쌀 조청 만들기

[재료[Ingredients]: 흰쌀3 Cups ,거친 엿기름 220g

[방법] 1) 고들고들하게 지어진 밥에 불린 엿기름 가루 넣고 섞은 후 [10컵기준]전기 밥솥에 물을 가득 부어요. 2)보온 상태에서 6시간 반에서 7시간 정도 삭힙니다. 3)면보에 거른 삭혀진 물을 전기밥솥 취사 상태에서 3-4시간 정도 뚜껑을 연 상태로 졸입니다. 4)거품이 나기 시작하면 주걱으로 떠봐서 주루룩 흐르며 뚝뚝 멈추면 알맞은 상태